Mit Alkohol
Für den BP wählen wir hochreife Nägelesbirnen, die beiden Weinbirnensorten Gelbmöstler und Speckbirne dürfen zuerst einmal "schwitzen", um ihr volles Aroma zu entwickeln. Für die finale Reifung verwenden wir neue Akazienholzfässer und gebrauchte Sauternes Fässer.
Geruch: Fruchtig, dichte und reife Birne in der Nase mit frischen Nuancen von Orangenblüten und Akazie, abgerundet von dezenten Holznoten.
Geschmack: Im Auftakt findet sich zuerst die süße Birne, die in der Nase von dezenten Zitrusnoten erfrischt wird. Das Mittelstück wird
weich umhüllt vom harmonisch eingebundenen Alkohol mit einem honigartigen Nachhall und dezenten herben Noten.Ausgezeichnet mit "PREMIUM" bei den Sisga Awards 2024
Empfehlung: Kräftig würzige Käse (alter Parmesan oder Bergkäse); aber auch Gänse- und Entenleber, glasierter Jungschweinerücken oder -filet; Dessert mit Baiser und Karamell.
alc. 18 % vol.
| Richtlinien: | Schwäbisches WiesenObst |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | alkoholisch |
| Flaschengröße: | 0,7 |
| Früchte: | Birne |
| FoodPairing: | Käse |
Alkohol vol. 18,0 %
Nährwertangaben pro 100ml
- Energie
- Energie
- Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- davon Zucker
- Eiweiß
- Salz
BP - Birne im Portweinstil im Schmuckkarton
Teilvergorener Birnenwein mit Birnenbrand
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
Artikelnummer: 472_8
EAN: 4260044674728
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