Zeigt 3 Flaschen FRUCHTVOL., Quitten-, Kirsch- und Johannisbeerlikör

CRAFTVOL. Destillate - edle, hochprozentige Brände

Weitere Abbildung des Château Lamothe in Frankreich

Unsere Süßweine - Besondere Dessertweine aus heimischen Früchten

Edle Obstbrände als klassische Destillate oder neu interpretiert durch Whiskey - und Bourbonfass-Lagerung

APFELWERMUTWEIN

APFEL-WACHOLDER-GIN

APFELBRAND MIT KÜMMEL

SÜSSWEINE

SPIRITS

Die Schwäbische Tradition von Cidre und Perry

Für die Herstellung unserer Craft Cider arbeiten wir ausschließlich mit alten aromastarken schwäbischen WiesenObst-Sorten die wegen ihres hohen Gerbstoffanteils und der ausgeprägten Aromen dafür besonders geeignet sind. Neben der Qualität des schwäbischen WiesenObstes steckt in jedem unserer Craft Cider die Erfahrung, das Können und das Wissen vieler Generationen. Bei der Vergärung steht nur der eigene Fruchtzucker des sortenrein geernteten, handverlesenen WiesenObstes zur Verfügung. Aus Überzeugung veredeln wir diese einzigartigen Naturprodukte ohne Aroma, Zusatzstoffe oder Konzentrate.

VERKOSTUNG DES MONATS

Mit der Bio Cuvée aus Weinbirne wurde ein opulentes Produkt aus verschiedenen Birnensorten kreiert.

"Wer die Birne liebt, wird sie hier in ihrer ursprünglichen Form wiederfinden."
Jörg Geiger

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2 Personen stoßen mit einer Flasche Cider an

SCHWÄBISCHER WIESENOBST CIDER ALS BOTSCHAFTERPRODUKT

Schwäbisches WiesenObst ist ein Gewinn für die Artenvielfalt und ein Geschmackserlebnis, das man nicht verpassen darf.

Gemeinsam mit dem Verein Schwäbisches WiesenObst e. V. eröffnete der Minister die neue Kampagne ‚Sommer, Sonne, Cider‘ im Landtag.

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Ein Glas Don't Call me Gin - ein Apfelbrand mit Wacholder

Ob feinperliger Cider, ausdrucksstarker Schaumwein, traditioneller Most oder vielschichtige Destillate – unsere alkoholischen Kreationen erzählen von der Vielfalt der Streuobstwiesen und der Kunst, aus reifen Früchten das Beste herauszuholen. Sorgfältig ausgewählte alte Sorten, handwerkliches Können und Zeit geben jedem Produkt seinen eigenen Charakter.

Von fruchtbetont und lebendig bis komplex und gereift spannt sich das Spektrum über Cider, Liköre, Süßweine und edle Brände – getragen von traditionellen, alten Obstsorten als Grundlage und Ausdruck unserer Herkunft.

Die Schwäbische Tradition von Cidre und Perry

Neben der Qualität des schwäbischen WiesenObstes steckt in jedem unserer Craft Cider die Erfahrung, das Können und das Wissen vieler Generationen. Bei der Vergärung steht nur der eigene Fruchtzucker des sortenrein geernteten, handverlesenen WiesenObstes zur Verfügung. Aus Überzeugung veredeln wir diese einzigartigen Naturprodukte ohne Aroma, Zusatzstoffe oder Konzentrate.

Verkostung des Monats
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SCHWÄBISCHER WIESENOBST CIDER ALS BOTSCHAFTERPRODUKT
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Craft Cider und Poiré artisanal – fast vergessene Raritäten mit Aussagekraft und geringem Alkoholgehalt. Zwei alte Traditionen unserer Region – ganz nach unserem Geschmack.

Für die Herstellung unserer Craft Cider und unserer Poirés arbeiten wir ausschließlich mit alten aromastarken schwäbischen WiesenObst-Sorten. Über die Jahrhunderte wurden in der Region des schwäbischen Albtraufs und in ganz Baden-Württemberg Zufallssämlinge zu Sorten kultiviert, die durch ihre erfrischende natürliche Säure, ihren hohen Gerbstoffanteil und die ausgeprägten Aromen zur Herstellung von Cider besonders geeignet sind. Herbe und Frische sind ebenfalls maßgebende Eigenschaften, auf die wir bei der Auswahl der Birnen für unsere Poirés artisanals achten. Neben der Qualität des schwäbischen WiesenObstes steckt in jedem unserer Craft Cider, den Poirés artisanals sowie in jedem weiteren unserer einzigartigen WiesenObst-Produkte die Erfahrung, das Können und das Wissen vieler Generationen.

Bei all unseren Ciders und Poirés steht bei der Vergärung nur der eigene Fruchtzucker des sortenrein geernteten und handverlesenen WiesenObstes zur Verfügung. Aus Überzeugung veredeln wir diese einzigartigen Naturprodukte ohne Aroma, Zusatzstoffe oder Konzentrate.

Die durststillende Wirkung des vergorenen Apfelweins schätzten schon unsere Vorfahren. Sie tranken ihn als köstlichen Durstlöscher an heißen Tagen. In unserer Manufaktur fördert die Vinifikation (Weinbereitung) des Apfel- und Birnenmosts im Weißweinverfahren bisher ungeahnte Aromen der alten Obstsorten zutage. Meist mit herben, frischen Aromen und einer würzigen Säure. In unseren spätreifenden Sorten stecken vor allem hohe Öchslegrade, daher reicht der eigene Fruchtzuckeranteil zur Gärung aus. Er liefert jedoch einen geringeren Alkoholgehalt als bei Produkten aus Trauben.

Natürliche Vielfalt und innovative Ideen: Als führender Hersteller von traditionell und nachhaltig erzeugten Obstspezialitäten setzt sich die Manufaktur Jörg Geiger konsequent für Artenvielfalt ein und verwendet ausschließlich WiesenObst für Ihre Produkte. Damit nachhaltige Landwirtschaft, die Früchte unserer Arbeit und die Traditionen auch nachfolgenden Generationen erhalten bleiben.

Die Schwäbische Tradition von Cidre und Perry

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