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Bio Aecht Kimmel - alkoholfrei
Bio Aecht Kimmel - alkoholfrei
Verkostet den alkoholfreien Longdrink "Aecht Kimmel" gemeinsam mit Jörg Geiger!Die kargen Böden und das raue Klima auf der Albhochfläche verleihen dem "Albkü...
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Bio Aecht Kimmel - alkoholfrei

Albkümmel | Hydrolat | Dill
2 Bewertungen
Preise und Details sind erst nach Anmeldung sichtbar.
Artikelnummer: A020421
EAN: 4260044674575

Auf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.

Aktueller Hinweis zum Aecht Kimmel - Losnummer 3226

Um den Geschmack der feingliedrigen Hydrolate  zu erhalten, wurde unser AECHT KIMMEL  schonend geklärt. Durch Temperaturschwankungen bei Transport sowie Lagerung, können sich bedingt durch Eiweiße und Gerbstoffe, Ausfällungen ergeben. Dies führt zu einem lebhaften moussieren sowie auch leichter Schaumbildung des Produktes im Glas.

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Aktueller Hinweis zum Aecht Kimmel - Losnummer 3226

Um den Geschmack der feingliedrigen Hydrolate  zu erhalten, wurde unser AECHT KIMMEL  schonend geklärt. Durch Temperaturschwankungen bei Transport sowie Lagerung, können sich bedingt durch Eiweiße und Gerbstoffe, Ausfällungen ergeben. Dies führt zu einem lebhaften moussieren sowie auch leichter Schaumbildung des Produktes im Glas.

Die kargen Böden und das raue Klima auf der Albhochfläche verleihen dem "Albkümmel" sein besonderes Aroma. 
Wiesenkümmel gehört zur vielfältigen Blumenwiese im WiesenObst und wird nun nach Jahren von Wilfried Holder wieder auf der Schwäbischen Alb angebaut. Schon früher wussten die Menschen um das Potential des Kümmels, sammelten und nutzten ihn als Gewürz in der Küche und für die Hausapotheke. Er ist reich an ätherischen Ölen und rundet mit dem intensiven, aber milden Geschmack den alkoholfreien Aecht Kimmel ab.
 
 
Geruch: Den Auftakt machen grünliche Noten von Dill, grüner Paprika und frischer Gurke. Im Anschluss entfalten sich die vollen, ätherischen Noten des Kümmels. Warm umwoben von feinen Honignoten und weicher Kamillenblüte. Feine, frische Nuancen die an Minze und Zitrone erinnern geben Leichtigkeit und Finesse.
 
Geschmack: Zu Beginn erfordert der Aecht [Kimmel] schon ein wenig Mut – aber dieser wird belohnt. Mit den vollen, aromatischen Noten des Kümmels geht ein feiner, sinnlicher Geschmack von feinem Honig einher. Nicht süß, sondern packend im Mittelstück und Nachhall, finden sich die prägenden Noten von pulvriger Mineralität und Gerbstoffen. Das Spiel zwischen weichen, ätherischen Noten und spannungsgeladener Frische macht Lust auf mehr.
 
Trinktemperatur: 8-10 oder bei kalten Außentemperaturen, gerne auch 10-12 °C
 
Trinkglas: Burgunderglas oder Longdrinkglas auf Eis
 
Empfehlung: Zu leichtem, porchierten Fisch mit gebratenem Gemüse wie Fenchen und Karotten, zu Hartkäse wie dem Wildblumenkäse, aber auch zum Rotschmierkäse (Munster, Limburger etc.), zur schwäbischen Küche wie zum Beispiel Krautflecken, Kohlroulade, Maultaschen in der Brühe, zu orientalischen Gerichten mit Kreuzkümmel wie zum Beispiel Falaffel, Humus, gegrillte Aubergine etc.
 
Mixempfehlung: Im Longdrinkglas Minzblätter und geviertelte Limette zerdrücken. 5cl Albkümmel und Eis dazu geben und mit Aecht Kimmel toppen. 
Zutaten: Birnensaft 63%*, Stachelbeersaft, Kümmelhydrolat 2,4%, Kümmel 0,04%, Dill 0,01%, Kräuter, Gewürze-und Kohlensäure.
Richtlinien: EU Bio zertifiziert, vegan
Alkoholgehalt: alkoholfrei
Flaschengröße: 0,375
Geschmack: herb
Früchte: Apfel, Stachelbeere
Kräuter: Dill
FoodPairing: Fisch
Trinkanlass: Zeit für Aperitif/ Aperitivo
Birnensaft 63%*, Stachelbeersaft, Kümmelhydrolat 2,4%, Kümmel 0,04%, Dill 0,01%, Kräuter, Gewürze-und Kohlensäure. *DE-ÖKO-006 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft **hergestellt aus Schwäbischem WiesenObst,  Getränk auf Apfelsaftbasis mit Kräutern und Gewürzen.
Nährwertangaben pro 100ml 
  • Energie 118,0 kJ kJ
  • Energie 28,0 kcal kcal
  • Fett < < 0,1 g g
  • davon gesättigte Fettsäuren < < 00,1 g g
  • Kohlenhydrate 6,4 g g
  • davon Zucker 5,4 g g
  • Eiweiß < 0,1 g g
  • Salz < < 0,1 g

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Das sagen andere über Bio Aecht Kimmel - alkoholfrei

2 von 2 Bewertungen

Absolut einzigartig

Unglaublich - Kümmel trinkbar gemacht. Und super lecker!

!! WoW !!

Ich bin hin und weg! Eh man sich versieht hat man die Flasche in kleinen Schlucken geleert. Und der Duft - herrlich. Und ein wirklich langer Nachhall. Einfach toll !!

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